24 mars 2009
le jour où je me suis lancée
Et voilà, je me suis lancée. Ce matin c'était macaron au chocolat.
Gwel tu pourras regarder (j'avais peur de te dire de passer ton chemin tellement ils étaient ratés mais non !)
Donc pour le moment ils ne sont pas montés car la ganache est en train de refroidir mais voici quand même les débuts.
Tout d'abord le macaronage : 
. Le tamisage ne fut pas simple car ma passoire est toute petite (prochain achat rapide !) 
Ensuite vient le moment de la poche à douille (merci Anatole de m'avoir donné tes poches et tes douilles de pro ! Elles sont plus grandes et du coup on en met moins dans la cuisine !)
. L'erreur a été de les faire trop proches, du coup certains sont collés.
Et après la première cuisson (oui parce qu'ils n'étaient pas assez cuits et du coup là ils sont un peu brunis). TadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamTadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam :
. Vous la voyez ?? Quoi donc ? Mais la collerette bien sur !!! Elle est là ! Je suis hyper fière de moi sur ce coup là :
Bon ce n'est pas tout ça mais du coup j'ai une commande pour ce week end parfum chocolat et citron ! ça va bosser dur vendredi !
23 mars 2009
La tuerie alimentaire
Samedi j'ai reçu le cadeau d'anniversaire venant de ma grand-mère. Un beau siphon à chantilly tout neuf.
Je me suis donc empressée de l'utiliser pour un dessert samedi soir. Hyper calorique mais tellement bon !
Comme je suis sympa je vous donne la recette (je pense que la chantilly doit pouvoir se faire sans le siphon mais je ne suis pas sure, à vous de me dire)
Faire un caramel et le décuire (je ne connaissais pas et en prime j'ai loupé le truc) avec de la crème fraiche et du beurre salé (150g de sucre, 25 cl de crème et 80g de beurre demi-sel). Laisser refroidir et mettre dans le siphon et zou au frigo.
Peler, épépiner et couper en morceau des pommes. Les faire poeler dans du beurre demi-sel puis flamber au calvados.
Au moment de servir, remplir des verrines de palets bretons émiettés, une couche de pommes puis la chantilly au caramel (on peut aussi, avant la chantilly, rajouter une boule de glace vanille).
Hyper pas calorique du tout je sais mais qu'est-ce que c'est bon !!!!!
Et cette semaine ce sera macaron ! J'ai aussi eu mon batteur éléctrique et pour sa première utilisation, ce sera iles flottantes ce soir (pas le temps de macaroner aujourd'hui).
Autrement dit chez Euphro ça ne va pas être light ces prochains jours !
20 mars 2009
Mais si c'est de la culture !!!!
Ami(e)s de la langue française bonjour, réfractaires aux gros mots au revoir.
Oui pas de cal encore cette semaine puisque MON pc ne veut pas fonctionner aujourd'hui (et vraisemblablement pour quelques jours encore). Alors une petite devinette parce que ça faisait longtemps.
Lors d'une discussion avec des amis nous nous sommes demandé ceci :
Puisqu'une fourchette est une petite fourche, une salopette est-elle une petite salope (oui on fait dans la grande classe aujourd'hui) ?
Si ce n'est pas le cas, existe-il au moins un rapport entre les 2 ?
Et on répond d'abord sans tricher (sisi j'en vois 2 au fond là-bas qui ouvrent le dictionnaire).
Réponse en édit en début de semaine prochaine (pour celles et ceux qui n'auraient pas ouvert le dictionnaire après).
Bon week end.
16 mars 2009
mémère ???
Depuis quelques moi, Adrienne a un amoureux. Les choses sont très sérieuses puisqu'ils souhaitent s'installer ensemble, parlent de leur avenir etc.
Ils ont déjà parlé enfant aussi. Pas avant quelques années bien sûr mais dans 3 ans quand même.
Hier soir, elle vient nous voir et nous dit :" En tous cas, je sais où on mettra notre enfant" (à quelles occasions là reste le mystère).
J'avais déjà compris mais l'homme a demandé quand même " Ah oui ? Où ?"
Réponse : " Ben c'est Euphro qui s'en occupera, vu que tu travailleras, les parents de chéri seront dans le sud et maman on n'en parles pas".
OkkkkkkkkkkkkOkkkkkkkkkkkk ! Outre le fait que je suis quand même super flattée de sa confiance, j'ai comme un malaise dans mon moi personnel. Le premier réflexe de mon cerveau a été : putain, (oui mon cerveau est très vulgaire quand il s'y met), c'est abusé !!! Après m'être coltiné "l'occupage" des grands, va falloir que je me coltine leurs mômes ?????
Et ensuite est arrivé la question qui tue : "Comment va-t-il t'appeler ? Moi j'aimerai bien mamie mais ça va poser problème avec ma mère" Et là elle a vue ma tête. Vous savez genre le menton qui tombe par terre !!!!
Non, on ses enfants ne m'appelleront pas mamie !!! Pas que je ne me considérerai pas comme la grand-mère ce n'est pas ça. Mais punaise, dans 3 ans j'aurai 35 ans ! Hors de question de m'appeler mamie !!!! C'est tout simplement psychologiquement impossible pour moi.
Florimon ne me comprend pas. Il trouve que c'est très beau de la part de sa fille. Oui je le sais et je suis touchée mais non je ne serai pas "mamie" ! Surtout que je ne désespère pas de convaincre monsieur pour un 4ème.
Alors et pour vous ? "mamie" à 35 ans vous supporteriez ? Zavez des propositions de petits noms ?
10 mars 2009
C'est dur d'avoir une fille !!!!
"Oh les filles ! Oh les filles !!!! Elles nous rendent marteau ..." qui disent dans la chanson.
On ne m'avait pas prévenu que quand on avait une fille, on devenait complètement gaga pour des choses différentes de celles des garçons.
Par exemple, comme je lui ai dit un jour, qu'elle aurait pu me prévenir que dès que les cheveux des miss étaient un peu long, on se dépechait de mettre un élastique ou une barette !
Et voilà ma nouvelle lubie : Lui faire une poupée pour son anniversaire.
Attention hein pas n'importe laquelle, une poupée comme celle de pénélope .
Alors je viens quémander votre aide. Non pas pour que vous me la fassiez mais pour que vous m'aidiez à regrouper les liens et tutos qui pourront m'aider à la réaliser "facilement".
J'ai déjà trouver ce blog mais peut-être existe-t-il d'autres endroits qui pourront m'aider.
Et comme je suis sympa et que j'aime partager les chansons kitsch qui restent dans la tête, cadeau c'est pour vous :
Au Bonheur des Dames - Oh les filles
envoyé par djoik
03 mars 2009
plus on se rapproche, plus c'est long !
Vous connaissez cet adage sur le temps ???
On vous le dit souvent quand vous êtes enceinte et proche du terme.
On me l'a dit à propos de mes piqures pendant ma grossesse. Les 3 dernières semaines ont été les plus longues à ce niveau là (surtout qu'en prime il fallait que je me fasse 2 injections puisque la dose que je prenais (et même les justes au dessus) était en rupture de stock pendant tout ce temps).
En ce moment c'est pour une chose bien précise que le temps me semble archi long (parce que pour le reste il passe toujours trop vite !!! )
Dans 15 jours c'est mon anniversaire (et hop on glisse celà discrètement ni vue ni connue), et pour une fois j'ai demandé un appareil de cuisine : Un batteur élèctrique ! Sisi. Je n'en ai pas et les blancs au robot sont moches et à la main je ne peux pas.
J'ai hate de le recevoir parce que je n'en peu plus d'attendre pour me lancer dans la confection de macarons !!! C'est quand même dingue d'être sa copine et de ne pas en avoir encore fait !!!
Alors pour patienter je relis et relis les différentes recettes de son site et tente de faire mon choix sur les premiers parfums que je vais faire.
D'ailleurs Gwel, je suppose que tu las connais mais au cas où : Que penses-tu de cette recette là ?
Allez on va faire comme avec les enfants : plus que 15 dodos si on le fête le jour j !!!! Et je vous préviens, dès que j'aurai entre les mains cet outil qui me fait trépigner, il est hors de question que quelqu'un me dérange, sinon je mords !!!!!